De officiële lijst
met bestverkochte boeken

De favoriete gerechten van 52 nationale en internationale chefs. Geen gerechten met ingewikkelde trucs zoals ze die in hun restaurants wel eens uithalen, maar lekkere recepten die elke thuiskok zelf kan maken.

Het resultaat: een bijzondere bundeling van wereldgerechten van El Bulli, Herman den Blijker, Filip Claeys, Ramon Beuk, Sergio Hermans en vele anderen, waarvoor ze hun inspiratie haalden uit verre landen, bij exotische buren of simpelweg uit eigen achtertuin.

De opbrengst van dit kookboek gaat naar het schoolvoedselprogramma van het World Food Programme. Ieder verkocht boek is 40 schoolmaaltijden voor een kind in Malawi.

Bron: TNT

Amerika is het land van fastfood, cola en supersize-porties. Of heeft het meer te bieden? Jamie Oliver reist naar de VS en ontdekt dat Amerika niet één groot land is, maar een bouillabaisse van tientallen volkomen verschillende culinaire werelden. Het levert hem een fascinerende verzameling recepten op, waarvan sommige zo verrassend zijn dat zelfs de wereldberoemde kok het eerst moest proeven voor hij het kon geloven.

De 100 allerbeste recepten worden in Jamie’s Amerika getoond en uitvoerig beschreven. Maar misschien meer nog dan dat geeft het boek een intrigerend beeld van de unieke verscheidenheid van het land van de onbegrensde - culinaire - mogelijkheden.

Bron: Kosmos

Al sinds 2000 weet Nicolaas Klei elk jaar met zijn Superwijngids (voorheen Supermarktwijngids) zo'n vijftigduizend wijnconsumenten naar het juiste schap te leiden; er mag dus inmiddels van een nationaal instituut worden gesproken. Klei proeft en bespreekt alle wijnen van alle supermarkten in Nederland plus die van Hema, de Natuurwinkel,, natuurvoedingswinkels, Wereldwinkels en het complete assortiment van de grote slijterijketens.

Hij laat zich door niets en niemand leiden, behalve door zichzelf: hij ontkurkt, besnuffelt en proeft alle wijnen en beschrijft zowel de lekkere als de slechte met zijn deskundige oordeel en scherpe pen. Klei heeft niet alleen verbluffende kennis van zaken en een uitstekende neus voor 'omfietswijnen', hij is ook nog eens onnavolgbaar geestig. Zijn concept is sinds begin dit jaar verkrijgbaar als applicatie op de iPhone.

Bron: Podium
www.omfietswijn.nl

Altijd trek is het eerste boek van Den Blijker dat zich niet alleen richt op de thuiskok, maar ook op de tv-kijkers die Herman willen zien. Met de vele stoere foto’s kan de lezer een dag meereizen met de beroemdste tv-kok van Nederland.

Herman is altijd onderweg en blijft nergens lang hangen. Intussen eet, proeft, drinkt en kookt hij, en natuurlijk geeft hij zijn nieuwste recepten weer prijs. Alle recepten in het boek zijn eenvoudig, maar ook interessant voor de meer ervaren hobbykok.

Bron: Kosmos

Een amuse is een klein gerechtje dat voor een maaltijd wordt geserveerd, ter bevordering van de spijsvertering. Het woord 'amuse' komt van het Franse amuse bouche, dat 'vermaak voor de mond' betekent.

Deze boek-box bevat een kookboek met heerlijkste en prachtigste amuses om zelf te maken. Je kunt de amuses van tevoren klaarmaken, zodat je ontspannen je diner kunt beginnen. Met vier fraaie amuselepels, waarmee je de amuses direct op passende wijze kunt serveren.

Bron: De Lantaarn

Ilja Gort is een Nederlandse wijnboer in Frankrijk. In zijn nieuwste boek Slurp! schrijft hij op geestige wijze over zijn lotgevallen op zijn chateau in een klein dorpje bij Bordeaux en onthult hij aspecten van het Franse leven die doorgaans voor buitenstaanders verborgen blijven.

Minstens zo leuk zijn Gorts tips over geheime restaurantjes in Frankrijk. Authentieke bistrootjes waar je vrijwel gratis verrukkelijk kunt eten in idyllische cabanes pal aan zee, waar de vis zo vers is dat hij bijna van je bord af spartelt. Bovendien legt Gort uit hoe je zelf wijn kunt kopen bij de boer en geeft hij adressen van wijnboeren met verrukkelijke wijnen voor een prix d’ami.

Ilja Gort, bekend van de La Tulipe-wijnen, schreef eerder o.a. Leven als Gort in Frankrijk en Overleven als Gort in Frankrijk, Het Wijnsurvivalboek en Het Merlot Mysterie.

Bron: LeV.
www.slurp.nu

De zilveren lepel is een boek der boeken. Het is de bijbel van de authentieke Italiaanse keuken en al meer dan vijftig jaar het meest verkochte kookboek in Italië zelf. De eerste Italiaanse editie kwam uit in 1950 en werd geheel herzien in 1997.

Met een gastronomisch vocabulaire, keukenmaterialen en accessoires, specifieke Italiaanse basistechnieken en niet minder dan 2000 recepten is De Zilveren Lepel een standaardwerk.

Bron: Unieboek
www.dezilverenlepel.nl